RULLO TAGLIAPASTA A RETE

IMG_4454.JPG

QUESTO RULLO SI UTILIZZA SU : PASTA SFOGLIA… BRISÈE…SFOGLIE DI PASTA FRESCA…

SI FA RULLARE, PREMENDO CON FORZA SULLA PASTA E DELICATAMENTE CON LE MANI SI CERCA DI ALLARGARE PIANO , LUNGO I TAGLI…

A QUESTO PUNTO, SI PUO’ UTILIZZARE PER FARE LA COPERTURA DI UNA TORTA SALATA O DOLCE…

OPPURE UNO STRUDEL… VEDREMO…

OGGI L’HO UTILIZZATO PER LA PRIMA VOLTA ( devo prenderci un pò la mano.. ). HO DECISO DI FARE UNA CROSTATA DOLCE, CON LA PASTA BRISÈE E LA MARMELLATA DI CILIEGE…

IN CATEGORIA DOLCI – CROSTATA CON MARMELLATA DI CILIEGE. ( OTTOBRE 2012 )

DOPPIO COLINO

 

IMG_1938.JPG

FANTASTICI  NIDI  FRITTI DI  VERDURE!!!!!…. farciti con tutto quello che la fantasia suggerisce…. 

MA  ALTRETTANTI  CESTINI  DI  FRUTTA  FRITTA !!!!!…. ripieni di qualsiasi cosa…. dalle creme…. gelati….macedonie…..una golosità unica, oltre che simpatica da presentare.

Chiamiamoli come ci pare… comunque sia , sono sempre belli oltre che buoni da gustare….

SHAKER PER EMULSIONARE

IMG_0934.JPG

QUESTO PICCOLO, MA PRATICISSIMO UTENSILE, SERVE PER PREPARARE IN POCHISSIMO TEMPO E CONSERVARE, IL CONDIMENTO PER INSALATE, VERDURE, MA ANCHE CARNE , PESCE, UOVA….

ALCUNI ESEMPI: VIGNAGRETTE: aceto – olio – sale – pepe

                     CITRONETTE: limone – olio – sale – pepe

 

OPPURE…. DRESSING…. PAROLA CHE OGGI VA TANTO DI MODA…..DA UN CERTO TONO AI PIATTI E GLI RENDE CHIC…..

SONO DELLE SALSE PIUTTOSTO CREMOSE A BASE DI : maionese, panna acida, panna, salsa rosa , yogurt, erba cipollina, cetrioli…..

QUI LA FANTASIA E IL GUSTO PERSONALE HA VIA LIBERA……