INGREDIENTI:

300 GR DI FARINA OO

150 GR DI BURRO APPENA AMMORBIDITO

100 GR DI ZUCCHERO

SCORZA GRATTUGIATA DI 1/2 LIMONE

2 UOVA

1 PIZZICO DI SALE

PREPARAZIONE:

Per questa pasta ho utilizzato la planetaria con la foglia, (o robot con lame in plastica per impastare )

Ho messo tutti gli ingredienti  nella planetaria  ho impastato. Se risulta sbricioloso aggiungo un poco di latte.

Faccio un panetto , lo avvolgo nella pellicola trasparente ,lo faccio riposare in frigo per 30 minuti e poi utilizzo.