INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 MAZZI DI RADICCHIO

20 POMODORINI CILIEGIA

200 GR DI FONTINA VALDOSTANA

OLIO – SALE – PEPE

PREPARAZIONE:

Per questo piatto ho utilizzato ,centrifuga per insalata,tagliere, coltello.

Ho messo a bagno con un cucchiaio di bicarbonato, il radicchio , per 10 minuti.

Ho scolato , lavato, asciugato e tagliato sottilmente il radicchio e tenuto da parte.

Ho lavato, asciugato e tagliato a metà i pomodorini.

Ho privato della crosta, il formaggio e tagliato a cubotti.

Ho composto il piatto e condito con olio, sale e pepe.