Il leccapentole e le sue padelle

cucina, ricette e leccornie

BUGIE DI CARNEVALE

Published on 23 febbraio 2012

INGREDIENTI:

 

200 GR DI FARINA

2 UOVA

1 BUSTINA DI VANILLINA

1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO

1 CUCCHIAIO DI LATTE

1 CUCCHIAIO DI GRAPPA

1 CUCCHIAIO D’OLIO

1 PIZZICO DI SALE FINO

1 L OLIO PER FRIGGERE ( MONO SEME )

ZUCCHERO A VELO

IMG_0051.JPG

 

PREPARAZIONE:

Per questo piatto ho usato il robot, la tavola per impastare, il mattarello , la rotella dentellata.

Ho versato nel robot farina, vanillina, zucchero, sale . Ho miscelato.

In una tazza, ho sgusciato le uova, ho aggiunto l’olio, il latte, la grappa, ho sbattuto bene e gli ho aggiunti alla farina.

Ho azionato e formato una palla che ho lasciato riposare all’interno del robot  per 20- 30 minuti. 

Ho spolverato con poca farina la tavola da impastare, ho messo l’impasto , e con il mattarello ho tirato una sfoglia sottile.

Ho tagliato con la rotella dentellata delle strisce, ho dato la forma di un fiocco.

In una padella ho versato l’olio, quando ha raggiunto il bollore ( ho provato con un pezzetto di pasta, intorno si formano delle bollicine ), ho messo a friggere poco per volta le bugie, girandole.

Ho tolto appena dorate, messe su carta assorbente ad asciugare.

Ho impiattato cosparse di zucchero a velo.

BUGIE DI CARNEVALEultima modifica: 2012-02-23T12:01:00+01:00da leccapentole
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Posted in: Dolci fritti
Tagged:
farina00, grappa, latte, olio d'oliva, olio per friggere, uova, vanillina, zucchero, zucchero a velo
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