INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

 

4 HAMBURGER DI MANZO

1 POMODORO GRANDE CUORE DI BUE

4 FILETTI DI ACCIUGHE SOTT’OLIO

2 MOZZARELLE ( O ALTRO FORMAGGIO A PIACERE )

12 OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE

OLIO E V O – SALE FINO

PREPARAZIONE:

Per questo piatto ho utilizzato: tagliere, coltello, padella.

– Ho lavato e asciugato il pomodoro. Ho eliminato le estremità, tagliato a fettine ( tot 4 fettine – 1 per hamburger ) e lasciato scolare.

 

– Ho ricavato da ogni mozzarella 4 fettine  ( tot  8 fettine – 2 per hamburger ).

 

– Ho versato un filo d’olio in padella, adagiato gli hamburger e lasciato cuocere per 5 minuti.

 

– Ho girato e proseguito la cottura per 2 minuti.

 

– Ho aggiustato di sale e posizionato sopra mozzarella

 

e pomodoro.

 

– Ho lasciato cuocere , per altri 3 minuti.

– Terminato, ho posizionato l’hamburger sul piatto , arrotolato il filetto d’acciuga e posizionato al centro del pomodoro. All’interno dell’acciuga ho sistemato un’ oliva e altre 2 ai lati.

 

Ho portato in tavola completando con un contorno di verdure…